Số người nhiễm khuẩn Salmonella tăng đột ngột sau khi ăn cơm gà Trâm Anh ở Nha Trang. Nguyên nhân là vi khuẩn Salmonella, gây nguy hiểm với ảnh hưởng đến ruột và hệ thần kinh. Để tránh nhiễm khuẩn, cần nấu chín thực phẩm và rửa sạch rau quả.
Số ca ngộ độc sau khi ăn cơm gà Trâm Anh tại TP. Nha Trang đã lên đến 358 ca, theo thông tin từ Sở Y tế tỉnh Khánh Hòa tính đến ngày 16/3. Trong số đó, có 170 bệnh nhân đang được điều trị tại 13 bệnh viện và trung tâm y tế địa phương. Các trường hợp còn lại đã xuất viện hoặc được bác sĩ kê toa điều trị ngoại trú.
Nguyên nhân ban đầu của vụ ngộ độc được xác định là do vi khuẩn Salmonella, một loại vi khuẩn phổ biến gây ngộ độc thực phẩm. Trước đó, Quảng Nam cũng ghi nhận một vụ ngộ độc tương tự do vi khuẩn này, khiến 273 người phải nhập viện sau khi tiêu thụ đồ tại một cửa hàng bánh mì.
Vi khuẩn Salmonella cũng là nguyên nhân của nhiều vụ ngộ độc thực phẩm trên thế giới. Theo ước tính của CDC, hàng năm chỉ riêng tại Mỹ đã có khoảng 1,35 triệu ca nhiễm vi khuẩn này, với hơn 26,500 ca phải nhập viện và 420 ca tử vong.
Để ngăn chặn nhiễm khuẩn Salmonella, người dân cần chú ý đến việc ăn uống sạch sẽ. Việc nấu chín thực phẩm đúng cách, rửa sạch rau củ và trái cây, đảm bảo thực phẩm không bị ô nhiễm là những biện pháp cần thực hiện để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn này gây ra.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: Vụ ngộ độc cơm gà ở Nha Trang: Vi khuẩn Salmonella nguy hiểm thế nào?
Nội dung được biên tập bởi: khamdinhky. net
