Tại sao cần bổ sung sắt dự phòng cho trẻ lười ăn thịt cá?

Trẻ không thích ăn thịt, cá: Tại sao dễ bị thiếu sắt hơn?

Theo nghiên cứu từ SEANUTS II tại Việt Nam, có tới 59% trẻ em không nhận đủ lượng sắt cần thiết từ chế độ ăn hàng ngày. Tỷ lệ này cao hơn ở những trẻ có thói quen ăn uống hạn chế hoặc có biểu hiện biếng ăn kéo dài.

Thịt và cá là nguồn cung cấp sắt quan trọng trong bữa ăn, không chỉ bởi hàm lượng sắt mà còn vì khả năng hấp thu của chúng. Sắt từ thực vật chỉ được hấp thu khoảng 1–10%, trong khi sắt từ thực phẩm động vật có thể đạt từ 20–30%.

Thêm vào đó, sự hiện diện của thịt và cá trong bữa ăn có thể cải thiện khả năng hấp thu sắt, tăng gấp 2–4 lần lượng sắt được hấp thu vào cơ thể.

Do đó, nếu khẩu phần ăn có đủ số lượng nhưng thiếu thịt và cá, lượng sắt thực tế mà cơ thể trẻ hấp thu vẫn có thể không đáp ứng được nhu cầu thiết yếu.

Bữa ăn có thịt, cá giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả hơn.

Thiếu sắt ở trẻ: Không chỉ dừng lại ở thiếu máu

Nhiều người thường nghĩ rằng thiếu sắt chỉ gây ra tình trạng thiếu máu, nhưng thực tế, vi chất này có vai trò rất quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.

Sắt là một yếu tố cần thiết cho sự phát triển của não bộ, đặc biệt là các chức năng liên quan đến trí nhớ, khả năng tập trung và học hỏi. Trẻ em thiếu sắt có thể bị kém tập trung, dễ mệt mỏi và khó khăn trong việc tiếp thu kiến thức.

Bác sĩ Lương Thành Trung, cố vấn y khoa tại ferrolip.vn, cho biết: “Theo WHO, thiếu sắt trong giai đoạn đầu đời có thể gây ảnh hưởng lâu dài đến sự phát triển trí não của trẻ. Ngay cả khi tình trạng thiếu sắt được cải thiện, một số khả năng như ghi nhớ, tập trung hay hành vi vẫn có thể không phục hồi hoàn toàn.”

Ngoài ra, thiếu sắt cũng ảnh hưởng đến hệ miễn dịch, khiến trẻ dễ mắc các bệnh nhiễm trùng và ốm vặt kéo dài. Một số trẻ có thể xuất hiện tình trạng xanh xao, biếng ăn hoặc chậm tăng cân.

Thiếu sắt ở trẻ gây ra những hậu quả nghiêm trọng đối với sự phát triển não bộ.

Bổ sung sắt dự phòng cho trẻ không thích ăn thịt và cá: Giải pháp cho chế độ ăn không đủ

Trong nhiều trường hợp, chế độ ăn hàng ngày của trẻ không thể đáp ứng đủ nhu cầu sắt, đặc biệt là ở những trẻ biếng ăn hoặc ăn ít thịt, cá.

Theo Quyết định 318/QĐ-BYT, khi khẩu phần ăn không cung cấp đủ vi chất, có thể bổ sung thông qua thực phẩm tăng cường vi chất hoặc đa vi chất để khắc phục tình trạng thiếu hụt.

Hiện nay, trên thị trường có nhiều sản phẩm bổ sung sắt thế hệ mới đã khắc phục được các nhược điểm của sắt truyền thống, như vị tanh, kích thích tiêu hóa và sự hợp tác của trẻ khi sử dụng hàng ngày.

Trong số đó, sản phẩm hỗ trợ bổ sung sắt Ferrolip Kids được sản xuất với công nghệ sắt bao vi nang, bào chế dưới dạng bột dễ tan trong miệng, với hương vị dâu dễ uống, không để lại vị kim loại khó chịu của sắt. Sản phẩm này giúp bổ sung sắt một cách thuận tiện với liều dùng chỉ 1 gói mỗi ngày, rất phù hợp cho trẻ em không hợp tác khi bổ sung sắt, trẻ đi học hoặc khi đi chơi.

Ferrolip Kids – sản phẩm bổ sung sắt với hương vị dâu thơm ngon, không tanh và không có vị kim loại.

Làm thế nào để trẻ chịu ăn thịt và cá?

Bên cạnh việc bổ sung sắt dự phòng, cải thiện khẩu phần ăn vẫn là giải pháp lâu dài. Đối với những trẻ không thích ăn thịt, cá, cha mẹ có thể bắt đầu từ việc thay đổi cách chế biến như băm nhỏ, xay nhuyễn hoặc làm các món ăn mềm để trẻ dễ tiêu hóa hơn.

Kết hợp thịt, cá với các món ăn mà trẻ yêu thích, thay đổi thực đơn và trình bày món ăn một cách hấp dẫn cũng có thể giúp trẻ hứng thú hơn với việc ăn uống. Đồng thời, tạo ra một môi trường ăn uống thoải mái, không ép buộc trẻ ăn, vì áp lực có thể khiến trẻ từ chối thực phẩm nhiều hơn.

Thói quen ăn uống cần thời gian để cải thiện; nhưng nếu áp dụng đúng phương pháp, trẻ có thể dần chấp nhận và mở rộng khẩu phần ăn của mình, bao gồm cả thịt và cá.

Thiếu sắt không chỉ đơn thuần là câu chuyện về việc “ăn đủ hay chưa”, mà còn là vấn đề về khả năng hấp thu và cách xây dựng khẩu phần ăn hợp lý. Đối với những trẻ không thích ăn thịt, cá, việc kết hợp điều chỉnh chế độ ăn cùng với các giải pháp bổ sung phù hợp sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ thiếu sắt ngay từ giai đoạn đầu.