Bệnh ấu trùng sán lợn do ấu trùng sán dây Taenia solium gây ra hậu quả nguy hiểm. Loại bỏ 5 món khoái khẩu tiềm ẩn nhiễm sán lợn như tiết canh, thịt bò tái, nem chua, hàu sống và rau sống để phòng tránh bệnh tật.
Bệnh sán lợn là một căn bệnh nguy hiểm do ấu trùng sán dây lợn Taenia solium gây ra. Khi nang ấu trùng nhiễm vào cơ thể người, có thể dẫn đến những hậu quả không lường trước, đặc biệt là khi nang ấu trùng nhiễm vào não, gây ra các cơn động kinh. Để tránh nhiễm sán lợn, việc đảm bảo ăn chín uống sôi là rất quan trọng. Ngoài ra, cần loại bỏ ngay 5 món khoái khẩu tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm sán lợn.
### Tiết canh và lòng lợn
Tiết canh và lòng lợn là những món ăn truyền thống ở một số nơi trên thế giới. Tuy nhiên, chúng chứa nguy cơ cao nhiễm sán lợn do cách chế biến. Tiết canh thực chất là máu sống chưa đun sôi, dễ bị nhiễm khuẩn và có nguy cơ cao nhiễm sán lợn. Tất cả các loại tiết canh, dù là dê, vịt… đều tiềm ẩn rất nhiều mầm bệnh nguy hiểm.
### Thịt bò tái
Thịt bò tái hay các món ăn tái, nhúng cũng là nguyên nhân chính khiến sán xâm nhập vào cơ thể người. Khi ăn thịt bò tái không đảm bảo chất lượng, có thể nhiễm sán dải bò, sán lá gan… Điều này có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa và ảnh hưởng đến cơ thể.
### Nem chua
Nem chua là một trong những món ăn nằm trong top 5 món khoái khẩu có nguy cơ nhiễm sán cao. Chế biến bằng các nguyên liệu sống và lên men đơn thuần, nem chua dễ bị nhiễm khuẩn. Nếu nơi sản xuất không đảm bảo vệ sinh an toàn, nem chua có thể chứa nấm mốc và vi khuẩn độc hại.
### Hàu sống
Hàu sống cũng là một món ăn phổ biến, nhưng ăn hàu sống không qua chế biến có nguy cơ cao bị ấu trùng sán. Nhiều nghiên cứu cho thấy ăn hải sản sống có thể gây ra Anisakiasis, một bệnh nhiễm trùng do giun.
### Rau sống
Rau sống có thể chứa trứng sán lợn nếu không được rửa sạch hoặc ngâm vào nước muối. Ăn rau sống tăng nguy cơ nhiễm trùng trứng sán. Việc chế biến rau chín đúng cách là cách phòng tránh tốt nhất.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: “Điểm mặt” 5 món ăn khoái khẩu tiềm ẩn nguy cơ nhiễm sán lợn
Nội dung được biên tập bởi: khamdinhky. net
