Các chất phụ gia thực phẩm nên tránh

Trước khi các cơ quan, chức năng vào cuộc, hãy chủ động tìm hiểu thành phần phụ gia trên nhãn sản phẩm và trang bị hiểu biết về các loại phụ gia nên tránh.

– Phụ gia thực phẩm bị cấm tại Việt Nam (không có mặt trong Thông tư 24/2019/TTBYT ngày 30/08/2019 Quy định về quản lý và sử dụng phụ gia thực phẩm): E103, E104, E105, E111, E121, E125, E126, E130, E131, E142, E150, E152, E154, E160, E173, E180, E215, E216, E217, E219, E226, E228, E230, E233, E240, E241, E252, E311, E312, E330, E453, E454, E502, E5133, E924a, E924b, E926.

Những phụ gia có tính nguy hiểm: E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 và E637, E123, E510, E513 và E527.

Những phụ gia sau còn đang nghi ngờ về tác hại: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 và E477.

Phân loại phụ gia thực phẩm trong hệ thống của Ủy ban Tiêu chuẩn Codex được phát triển bởi Tổ chức Quốc tế về Lương thực và Nông nghiệp (FAO)

Phẩm mầu có trong một số loại nước ngọt có ga, kẹo, kem: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153, E171-173.

Chất bảo quản có trong bất kỳ loại thực phẩm đóng hộp nào: E210, E211, E213-217, E240.

Chất bảo quản trong thực bất kỳ sản phẩm nào: E230-232, E239, E221-226

Chất chống oxy hóa (có trong sữa chua, các sản phẩm từ sữa, xúc xích, bơ, chocolate…): E311-313.

Chất ổn định và chất làm đặc: Có trong mứt, sữa đặc, sô cô la, pho mát. E407, E447, E450, E461-466.

Chất chống bọt, có trong đồ uống có ga: E924a, E924b.

chat-bao-quan.jpg

Danh sách phụ gia cấm từ các nguồn khác

Phụ gia bị cấm: E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952.

Phụ gia độc hại: E102 E110 E120 E124 E127 E129 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E242 E270 E400 E401 E402 E403 E404 E405 E501 E502 E503 E620 E636 E637.

Phụ gia có hại cho da: E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

Phụ gia gây kích ứng: E131 E142 E153 E210 E211 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Một số trong các chất phụ gia nguy hiểm nhất: E123 E510 E513 E527

Phụ gia gây ra chứng khó tiêu: E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E454 E462 E463 E465 E466 E461

Phụ gia ảnh hưởng đến huyết áp: E154 E250 E251

Phụ gia gây mẩn ngứa: E310 E311 E312 E907

Phụ gia gây ra rối loạn đường ruột: E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

Thông tin từ các nguồn khác:

Phụ gia độc hại: Được coi rằng gây ra khối u ác tính: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Gây ra các bệnh về đường tiêu hóa: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Gây dị ứng: E230, E231, E232, E239, E311-131.

Gây bệnh gan và thận: E171-173, E320-322.

Chúng ta hãy đọc kỹ nhãn sản phẩm thực phẩm, đặc biệt là các sản phẩm lần đầu chúng ta sử dụng và đối chiếu các phụ gia trong sản phẩm với danh sách phụ gia cấm sử dụng.

About Khám định kỳ

Like page Y lâm sàng để cập nhật những thông tin và bài viết mới nhất!

Check Also

Bé trai 5 tuổi nhiễm trùng nặng do đắp bỏng bằng thuốc Nam

Do đắp thuốc Nam khiến toàn bộ vùng bỏng trên người bé trai 5 tuổi …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *