Cà chua là thực phẩm giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa, có nhiều lợi ích sức khỏe như cải thiện tim mạch, giảm nguy cơ tiểu đường và ung thư. Tuy nhiên, cần chú ý cách sử dụng để tránh dị ứng và ngộ độc thực phẩm.
Cà chua và những lợi ích sức khỏe không ngờ
Cà chua không chỉ là một loại rau quả phổ biến mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Một quả cà chua trung bình cung cấp hơn một gam chất xơ, 22 calo và nhiều dưỡng chất như vitamin A, kali, lycopene – chất chống oxy hóa.
Cà chua có hàm lượng nước cao, lên tới 94%, có thể được sử dụng tươi, đóng hộp hoặc trong các sản phẩm nước sốt, giúp dễ dàng kết hợp vào thực đơn hàng ngày của bạn.
Lợi ích sức khỏe của cà chua
Theo chuyên trang sức khỏe Health, cà chua mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe mà nhiều người chưa biết đến.
Cải thiện sức khỏe tim mạch: Chế độ ăn giàu cà chua giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Lycopene trong cà chua giảm 14% nguy cơ mắc bệnh tim.
Giảm nguy cơ tiểu đường loại 2: Lycopene ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2 bằng cách bảo vệ tế bào khỏi hư hại và giảm viêm. Chất xơ trong cà chua cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Giảm nguy cơ ung thư: Beta-carotene và lycopene trong cà chua có tính chống ung thư, giúp bảo vệ ADN trong tế bào khỏi tổn thương.
Hỗ trợ chức năng hệ miễn dịch: Nước ép cà chua cung cấp vitamin C và beta-carotene, giúp hỗ trợ hệ miễn dịch, tăng cường tế bào miễn dịch chống lại virus.
Ngăn ngừa táo bón: Cà chua cung cấp nước và chất xơ, giúp cơ thể dễ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Lưu ý khi sử dụng cà chua
Mặc dù cà chua mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, nhưng vẫn có thể gây dị ứng ở một số người. Những người dị ứng với phấn hoa có nguy cơ cao bị dị ứng với cà chua. Triệu chứng dị ứng có thể bao gồm ngứa miệng, sưng miệng, ngứa cổ họng hoặc sưng cổ họng.
Hãy ăn cà chua một cách hợp lý, không nên ăn quá nhiều, chỉ nên ăn 1-2 quả mỗi ngày. Ngoài ra, tránh ăn cà chua xanh chưa chín kỹ, vì chúng có thể gây ngộ độc thực phẩm.
Không nên ăn cà chua khi đói, cần ngâm và rửa sạch cà chua trước khi ăn, đặc biệt là khi ăn sống. Để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe từ cà chua, hãy sử dụng nó đúng cách và có lịch trình ăn uống hợp lý.
Nguồn thông tin được tham khảo từ: 5 lợi ích của cà chua
Nội dung được biên tập bởi: khamdinhky. net
